Brood
Huisgemaakt brood | zeezout | olijfolie | tonijn mayonaise€ 5,50Desserts
Chef’s tasting€ 14,50A selection of domestic and foreign cheeses€ 15,50Crabbetje blanche | vanilla ice cream | sour cherry€ 12,50Crème brûlée | orange | sorbet ice cream€ 12,50Hoofdgerechten
Zeebaars met een pikante mosterdsaus€ 26,50Klassieker
Sliptong | twee stuks (indien voorradig)€ Dagprijs (Indien voorradig)Zeetong | 500 gram (indien voorradig)€ Dagprijs (Indien voorradig)Koude voorgerechten
Gamba tartaar met yuzu, couscous en knol€ 16,50Paling met zoete aardappelcremé en Hollandaise saus€ 17,50Tonijn met wakame, soja, citrus, furikake en gefruite uitjes€ 17,50Zalm cocktail met gerookte mayonaise€ 15,50Menu's
Drie gangen menu€ 47,50Vier gangen menu€ 57,50Vijf gangen menu€ 67,50Zes gangen menu€ 77,50
Nagerechten
Chef’s proeverij€ 14,50Crabbetje blanche | vanille ijs | amarena€ 12,50Crème brûlée | sinaasappel | sorbet ijs€ 12,50Oesters
Citrussaus (koud)€ 5,00Fine de Claire | oester€ 3,50Gillardeau | oester€ 4,50Hollandaisesaus (warm)€ 5,00Kreeftensaus (koud)€ 5,00Limoncello (koud)€ 5,00Oosterse saus (warm)€ 5,00Serehsaus (koud)€ 5,00Sinaasappel botersaus (warm)€ 5,00Tomaat en wakame (koud)€ 5,00Tomaten knoflook (warm)€ 5,00Zeeuwse HK46 | oester€ 5,00Zoetzuur van komkommer (koud)€ 5,00Zwarte bonen saus (warm)€ 5,00Soepen
Mosterdsoep gevuld met huisgerookte paling€ 12,50Bisque van strandkrabben gevuld met schelp en schaaldieren€ 12,50Specialiteiten
Proeverij Crabbetje. Assortiment van diverse visgerechten€ 19,50Schelp en schaaldieren proeverij€ 19,50Warme voorgerechten
Coquille met pasta en saliesaus€ 19,50Gamba’s in kruiden-knoflook olie€ 16,50Pieterman met risotto en tomaten rozemarijn saus€ 16,50
